冬瓜虾仁汤（又名白玉鲜虾汤）

作者： 维叶娜884

简单，快手，清爽鲜香的汤品

用料

• 冬瓜 350g
• 虾仁 5~8粒
• 瑶柱 4粒
• 葱花 少许
• 油 少许
• 盐 适量

冬瓜虾仁汤（又名白玉鲜虾汤）的做法步骤

步骤 1

冬瓜削皮洗净，切片待用

步骤 2

虾子剥皮去壳，瑶柱用刀拍碎待用

步骤 3

一大碗水入锅，加入瑶柱碎，大火烧开。

步骤 4

转中小火，倒入冬瓜和少许油。烧至冬瓜片边边开始变透明时放入虾仁。

步骤 5

煮至冬瓜全变透明时，加入适量的盐，拌匀关火，出锅入碗，滴2滴香麻油，撒些葱花在汤面上即可。

冬瓜虾仁汤（又名白玉鲜虾汤）的小贴士

1.虾仁可以用干货虾仁泡发，也可以用活虾剥壳。 2.该汤品有虾仁和瑶柱，已足够鲜香，因此可以不用再放鸡精味精此类的食品添加剂。

菜谱创建时间：2014-08-29 21:17:02