家常三杯油豆腐

作者： lynia

快手菜和家常菜，二十分钟内可以弄好

用料

• 油豆腐 500g
• 肉末 200g
• 蒜 一头
• 红辣椒 2个
• 小葱 一棵
• 冰糖
• 姜

家常三杯油豆腐的做法步骤

步骤 1

备料：油豆腐切大丁，蒜剥整粒（对半切开），小葱切长段，肉切细丁，红辣椒切小圈，姜切片

步骤 2

锅中加入一些食油，加入姜、肉末、蒜、冰糖、少许料酒，翻炒。至冰糖融化约一半以上，蒜头炒熟。

步骤 3

加入油豆腐和红辣椒，放少量食盐、蚝油，翻炒上色。（注意，蚝油少量即可，为提鲜所用）

步骤 4

锅中加入一点清水，微炖一小会儿，让汤汁完全基本缩入油豆腐中。

步骤 5

加小葱段，略微翻炒出锅。

菜谱创建时间：2014-08-27 11:55:11