黑椒烤猪排饭

作者： 日本上班族小食堂

黑椒口味大概是除了咖喱以外最下饭的一种汁了！这次的黑椒猪排不用煎而改用烤，去除油脂更健康～ 当然家里如果没有烤箱，用这个配方也可以一样操作哒～

用料

• 猪大排
• 料酒/盐/黑胡椒 腌肉用
• 黑胡椒汁
• 或 用蚝油/黑胡椒/生抽/糖 自调

黑椒烤猪排饭的做法步骤

步骤 1

大排用刀背敲薄，如果这个不会的话，请去围观卖炸猪排的摊头了只好。正反各来个直角敲我觉得应该就可以了。

步骤 2

加入腌制的所有调料，喜欢入味一点的可以再加一点生抽，腌制至少30分钟以上。

步骤 3

上烤箱的话完全不需要油了，直接上肉烤就好了。用平底锅的话一开始还是要放一点点油的。

步骤 4

大约烤20分钟，看到肉变色了以后就差不多可以出炉了。不过还是要看肉的量大小和厚薄自己控制。

步骤 5

油锅下黑胡椒酱汁翻炒一下，加入烤好的猪排略微共煮一下就OK啦～

步骤 6

饭盒先乘好饭，铺上生菜叶子几片，然后码上切块的黑胡椒猪排，最后用锅里剩余的酱汁淋上去，漂亮出盘～

菜谱创建时间：2014-08-28 15:44:40