葱油金瓜丝

作者： 疯狂布朗尼

金瓜是崇明初秋的特产，神奇的是瓜肉天生就是丝状

用料

• 金瓜，四分之一个 750克
• 葱油 一小碗
• 盐 适量
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许

葱油金瓜丝的做法步骤

步骤 1

金瓜洗干净切开，挖去内瓤，隔水蒸熟

步骤 2

蒸到筷子插进去可以把金瓜肉刮成丝状，取出放凉

步骤 3

把金瓜肉全部刮成丝后，用凉开水冲洗掉表面的粘腻，滤干

步骤 4

拌入葱油，盐，糖，胡椒粉

步骤 5

初秋的清爽小菜

葱油金瓜丝的小贴士

蒸的时候不要太久，还有金瓜丝一定要冲洗干净，不然会影响爽脆的口感

菜谱创建时间：2014-08-26 18:36:18