营养早餐——胡萝卜杯子蛋糕

作者： 阿囍_

胡萝卜可以抗癌，有地下“小人参”之称。爱的人爱死，不爱的人避而远之，这款胡萝卜蛋糕就非常适合不喜欢胡萝卜味道的人食用，因为原料里加入了肉桂粉和红糖，真是简单易做，多做点来当早餐真是个很好的选择。 ps：胡萝卜碎我用的是用原汁机榨汁后剩下的，真是一点都不浪费啊~~~ 哦，还有嗷，这次没有用到称来称重，用的是量杯，也很方便。

用料

• 胡萝卜碎 2杯
• 中筋面粉 1杯
• 红糖 1/2杯
• 食用油 1/2杯
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1/2茶匙
• 肉桂粉 2茶匙
• 盐 1/4茶匙

营养早餐——胡萝卜杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜碎2大杯

步骤 2

红糖1/2杯，鸡蛋两个

步骤 3

中筋面粉1大杯，植物油1/2杯

步骤 4

鸡蛋，红糖，植物油打入碗中

步骤 5

鸡蛋，红糖，植物油混合拌匀。如果里面有大块红糖也无所谓，烤完之后就会融化，并且很漂亮。

步骤 6

放泡打粉

步骤 7

倒入面粉

步骤 8

放入盐

步骤 9

混合拌匀

步骤 10

放入胡萝卜和肉桂粉

步骤 11

混合成这种状态就ok啦

步骤 12

入模完成

步骤 13

烤箱预热180°

步骤 14

35-40分钟

步骤 15

完美出炉啦，简单又快手，都做来一个简单又健康的早餐吧。

营养早餐——胡萝卜杯子蛋糕的小贴士

混合面粉不要过度搅拌，只要无干粉即可。我是比较喜欢红糖的味道，觉得红糖和胡萝卜，苹果都很配，如果不喜欢红糖味道的可以换成白糖也ok啦。

菜谱创建时间：2014-08-26 16:47:51