黑米寿司

作者： Wendy兰

这款寿司是我根据一位国家级的大师在电视里讲的来做的，有好多年了。经过我自己的实践，我觉得味道是非常的好。丫头评价是比外面买的还要好吃。

用料

• 黑米 50克
• 大米 200克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 寿司醋（白醋也可） 适量
• 鸡蛋 三个
• 黄瓜 一根
• 火腿肠 两根
• 寿司紫菜 6片

黑米寿司的做法步骤

步骤 1

两种米泡两小时，到干水分。水和米按1：1的给。

步骤 2

鸡蛋煎成饼切丝。黄瓜洗净切条中间的瓤去除。火腿肠切成条状。

步骤 3

米煮熟趁热加入白醋、糖、盐搅拌均匀。调到想要的口味放凉。

步骤 4

将卷帘放在最底下铺上紫菜、上面铺一层米饭，紫菜一端要留2～3不要铺米饭。米饭上加鸡蛋条、黄瓜条火腿肠条加一点肉松。卷的时候一定要紧，出来的寿司才会漂亮。

黑米寿司的小贴士

如果家里没有电子称，告诉你一个好用的方法。家里量米的小杯子按4:1的比例来装大米和黑米就可以了，水和米的比例1:1，煮好的米和醋的比例是6:1。家里没黑米可以不给，其他均不变。

菜谱创建时间：2014-08-25 17:27:47