番茄酱炒茄子 简约版

作者： 【图、图】

算第一次做菜 目的是把菜做熟

用料

• 茄子 一个
• 番茄酱 4小袋
• 盐 半勺多
• 醋 两勺
• 糖 三勺
• 葱姜 少许

番茄酱炒茄子 简约版的做法步骤

步骤 1

茄子茄条 先将茄子切片5mm之后 再切成条状

步骤 2

锅中放水煮一下茄子 让茄子煮熟 变少

步骤 3

把煮好的茄子 放旁边沥干 或着是把汤汁到出去就成

步骤 4

锅中放少许油 加热（手放在锅的上方感到很热） 放入葱姜爆香 出来香味放入茄子翻炒 30秒 再依次放入 醋 番茄酱 糖翻炒 1分钟左右 有香味 就可以放盐 翻炒两三下（使盐混入菜中就可）出锅

番茄酱炒茄子 简约版的小贴士

如果可以在翻炒的时候可以先放入西红柿炒熟 再倒入茄条 颜色会比较好 就不用番茄酱了 沥干的茄条放入油锅中油不会太溅 不会烫到手 撇干汤汁的会溅到手

菜谱创建时间：2014-08-25 11:28:32