经典罗宋汤

作者： 大仔仔小朵拉

方法简单，按着步骤来烧，失败率是零！

用料

• 洋葱、胡萝卜、土豆 一个
• 卷心菜 小的一颗，大的半颗
• 牛腩肉、牛腹肉 两大块儿
• 黄油 30克
• 淡奶油 20ML
• 芹菜叶 适量
• 葱姜料酒 适量
• 番茄酱 半瓶

经典罗宋汤的做法步骤

步骤 1

把买来了牛肉切小块，放一锅水，水里放葱，姜，料酒适量，然后带牛肉出水，把烧开的水撇掉血水沫沫，剩余的水待用。

步骤 2

买来的蔬菜（除西红柿）切丁，放入黄油，炒到软烂。待用

步骤 3

把西红柿放油锅里备，煮至软烂，放盐，和糖，适量。待用

步骤 4

实用平底锅，放黄油，再倒入番茄酱，炒至发黑，越黑，酸度越高。待用

步骤 5

把步骤2、3、4都都倒入步骤1中，中火炖

步骤 6

过一个小时左右，要试看牛肉是否软烂，如果软烂说明好了，关火，撒上芹菜叶，倒上淡奶油，搅拌一下，完成。

经典罗宋汤的小贴士

1.可以用电饭煲去煲这个烫，更加方便。 2.水要一次性加满，中途加水会导致味道变淡，变的不浓稠。 3.如果有牛腹肉的话最好买牛腹肉，就像牛五花肉，口感非常好。

菜谱创建时间：2014-08-24 14:30:36