客家猪肉粉

作者： 苽尐姊啝皮仯

我是广西客家人，家乡早餐都喜欢买一点梅肉煮猪肉汤吃，有时候还会配上青菜还有河粉，又简单又营养。

用料

• 自制辣椒酱
• 梅肉（里脊）
• 小青菜
• 火腿肠
• 鸡蛋
• 河粉
• 西红柿
• 盐

客家猪肉粉的做法步骤

步骤 1

将小红辣椒切碎，放在酱油里，面上放点麻油或者花生油，这个酱是老家的做法，不知道大家吃不吃得惯。

步骤 2

准备河粉，人在外地买不到新鲜的河粉，只有买要泡发的。

步骤 3

准备青菜洗好，一个西红柿切片，火腿肠煎好，鸡蛋也煎好。

步骤 4

猪肉切片放进滚水，煮个20分钟即可，放盐和青菜进去。

步骤 5

青菜可以关火再放，怕老了，然后摆好。

步骤 6

少盐没有油，无调料，很健康。上桌开吃。

菜谱创建时间：2014-08-24 10:57:44