栗子炆鸭

作者： 小白兔-101

这是偶的家乡菜！很好下饭的说。

用料

• 光鸭半只 2斤
• 栗子 250g
• 红萝卜 一根
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 五香粉 适量
• 南乳 一块
• 姜蒜 适量

栗子炆鸭的做法步骤

步骤 1

光鸭切块，汆水后沥干备用。红萝卜切块，栗子用水煮至八成熟，备用。

步骤 2

锅烧红，放油，下姜蒜爆香。放入鸭肉翻炒至微焦，放入盐，南乳，酱油及料酒，翻炒至鸭肉上色。加入热水，刚好盖过鸭肉，加入五香粉及冰糖。大火烧开后改小火继续炆。

步骤 3

炆至水剩下一半，放入栗子。这时试一下味道，不够就加点盐，炆至收汁既可。

菜谱创建时间：2014-08-23 23:34:47