炒牛肉片

作者： Jessica-41

用料

• 牛胸或牛腱
• 青红椒切段 适量
• 蒜末 2瓣
• 花椒 少许
• 糖 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 少许
• 豆豉 少许

炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，焯水后洗净；放入高压锅入料酒、姜片、糖、盐、生抽适量压10-12分钟。

步骤 2

炒锅内入油，放入花椒小火翻炒1分钟后将花椒捞出。油锅内入蒜末，小火煸香后倒入煮熟的牛肉片，大火翻炒，加入青红椒段、豆豉、生抽、少许水继续翻炒3分钟，加耗油翻炒1分钟起锅。

菜谱创建时间：2014-08-23 22:16:45