云南凉拌鸡肉米线

作者： viviwa

夏季的爽口低脂美味

用料

• 柠檬片 2-3片
• 鸡肉 200g
• 米线 150g
• 香菜 50g
• 葱花 10g
• 蒜泥 适量
• 小米椒 2-3个
• 黄瓜丝 100g
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 辣椒油 适量

云南凉拌鸡肉米线的做法步骤

步骤 1

鸡肉加花椒、姜片煮熟，冷却切片备用

步骤 2

黄瓜切丝、葱花、香菜切条状、剁蒜泥、小米椒切碎、柠檬切片

步骤 3

云南米线热水煮熟，煮熟后入冰水捞起沥干备用

步骤 4

将米线和各种配料放置到大一些的碗，加入生抽、辣椒油（最好是四川熟油辣椒）、白糖适量、如果有鸡汤的话可以加一勺（超市卖的盒装鸡汤就可以，鸡粉也行），柠檬片一定挤出柠檬汁，柠檬汁让米线有特别的风味，非常清爽。拌匀米线，ok啦！

菜谱创建时间：2014-08-22 18:28:00