鱼杀好,洗净沥干水。备用。
汤锅中放入葱姜,煮沸。
在炒锅加适量的食用油,将鱼煎至两面发黄。连鱼带油一起倒入汤锅。大火煮十分钟。调小火,加入事先切好的豆腐。
出锅钱加入适量的盐和鸡精。根据各人口味而定。一份鲜美的鲫鱼豆腐汤就OK了