梅菜烧肉

作者： 苽尐姊啝皮仯

梅菜的咸香，肉的肉香，完美的融合一起，肥而不腻，饭遭殃啦！

用料

• 六月鲜红烧酱油
• 冰糖
• 葱
• 姜
• 盐
• 鸡精

梅菜烧肉的做法步骤

步骤 1

梅干菜是在网上买的，很正宗，绍兴的，香味足。洗泡一下，再晾晾干。

步骤 2

肉是土猪肉，没有腥味，不用过水，因为没有瘦肉精的肉，所以偏肥。

步骤 3

配料切好

步骤 4

放少少的油，小火猪肉煎出油，表面微黄即可

步骤 5

然后放葱姜，再放冰糖，冰糖化了就可以上红烧酱油

步骤 6

上色完以后，再加入梅干菜，稍微翻炒一下。

步骤 7

我之前就用炖锅烧了热水，直接放进去，大火烧开，中火慢炖，一个小时以后就得注意看看水是否干了。快干的时候放盐和一点鸡精，收汤汁即可。

步骤 8

肉炖得烂烂的，入口即溶，肉香和猪油都被梅干菜吸收了，做这道菜的时候真是满室飘香，超级下饭。摆盘不好看，见谅了。

菜谱创建时间：2014-08-21 17:39:20