银鱼涨蛋

作者： 简单cherry

喷香的鸡蛋，营养丰富的银鱼，下饭神器啊～

用料

• 草鸡蛋 5个
• 干银鱼 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许

银鱼涨蛋的做法步骤

步骤 1

干银鱼热水泡发。葱切成葱花，姜剁姜末，备用。

步骤 2

银鱼沥干水分。鸡蛋放入碗中打散，放入银鱼，葱花，蒜末，料酒，盐，味精。搅拌调味。

步骤 3

锅中油稍多一点，4成热将鸡蛋液均匀倒入。小火煎，用铲子把鸡蛋边缘弄一弄，以防粘锅。

步骤 4

一面熟后，把鸡蛋翻面，小火到熟。银鱼涨蛋喷香出锅啦～

银鱼涨蛋的小贴士

家里没鲜银鱼了，感觉鲜的味道会更好。煎蛋时把蛋饼铺开薄薄的，会比厚的更香。

菜谱创建时间：2014-08-21 14:29:18