QQ弹弹的南瓜团子

作者： Hediaaa

美好的早晨从惹人喜爱的早餐开始 一大早起来就看到这么可爱的南瓜小精灵是不是心情十分愉悦呢

用料

• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 80g
• 南瓜 适量
• 冰糖 适量
• 枸杞 少许
• 橄榄油 少量
• 蓝莓酱 一瓶
• 牙签 一根

QQ弹弹的南瓜团子的做法步骤

步骤 1

将南瓜切薄片和大量冰糖一起蒸熟，我选用的是长形的南瓜，蒸好后没有太多水但是很甜有点沙沙的，比较适合用来做东西。

步骤 2

将煮好的南瓜、糯米粉和玉米淀粉放入不锈钢容器，使劲揉成一个团，如果粘手就加粉，太干就加水，直到面团均匀和南瓜融合在一起并且软硬适中为止。

步骤 3

将面团搓成长条，均匀切成小块，大概每个一个鸡蛋左右大小，在小球中挖一个洞加入喜爱的酱料，此处我加的是蓝莓酱。注意面皮稍微厚实些，因为蓝莓酱可能会在蒸煮时渗漏，如果豆沙就没有这个顾虑。

步骤 4

用牙签在小球上刻出痕迹，注意不要用力过猛导致外皮破裂，否则蒸南瓜糕时蓝莓酱会渗漏出。最后在南瓜形状的南瓜糕上插上一颗枸杞做装饰。

步骤 5

在盆中抹上一层薄薄的橄榄油，南瓜糕底部就不容易粘住盆子哦～或者放在蛋挞模具中

步骤 6

最后，放入蒸锅中蒸8分钟就完成啦～

QQ弹弹的南瓜团子的小贴士

面团不要太软，否则不好定型。 如果你是前一晚做的，可放入冰箱，第二天一早再蒸煮哦～

菜谱创建时间：2014-08-21 14:00:51