意大利螺丝面

作者： 私心kyuhyun的ELF

逛超市买了包意大利螺丝面，回来就开始自己关在厨房里倒腾了╮(╯▽╰)╭，就着手头的原料，自己DIY了一下，没想到味道很不错呀，老妈可喜欢吃了，哈哈!

用料

• 安佳黄油
• 意大利螺丝面
• 番茄
• 青椒
• 火腿肠
• 胡萝卜
• 洋葱
• 大蒜
• 土豆
• 番茄酱
• 黑胡椒

意大利螺丝面的做法步骤

步骤 1

先把螺丝面放在沸水中煮10~15分钟，可以根据自己喜欢的口感自己调控，煮的时候加点橄榄油和盐，煮完后捞出来过冷水，让面更Q弹

步骤 2

在煮面期间咱们就可以准备各种作料了，首先，我放的是捣的不太烂的土豆泥，先把土豆去皮切小块，蒸到能用筷子一插就烂，再稍微捣几下，让土豆带点土豆泥又带点小块的感觉

步骤 3

然后取半个洋葱，一小段胡萝卜，一根火腿肠，一个青椒，一个西红柿，分别切小丁，大蒜两瓣切末，备用

步骤 4

锅加热，放入一小块安佳黄油，待其融化，放入洋葱和大蒜，爆香，再加入西红柿丁，翻炒一会，加入胡萝卜，火腿肠，青椒丁，继续翻炒，待西红柿有点烂烂的时候，倒入之前做好的土豆泥，再加入适量番茄酱，黑胡椒，盐，味精调味，随后可加入一小勺红酒，再加少量水

步骤 5

继续翻炒搅拌待其沸腾冒泡，此时加入之前煮好的螺丝面，稍微翻炒几下搅拌均匀后关火，出锅。出锅后可撒上少量黑胡椒加以点缀。

意大利螺丝面的小贴士

螺丝面最好不要煮太久，否则太烂了影响口感。胡萝卜，青椒，洋葱，火腿不要放太多，稍加点缀就可以。做酱料的时候最好选用黄油，黄油独特的香味可以让面吃起来感觉更正宗。加入的土豆泥吃起来口感也很不错哟！

菜谱创建时间：2014-08-21 13:29:33