单面莲藕饼

作者： 大头_Fat琪

因为没有拿面粉或玉米粉粘住，所以只能做单面的，没有做双面的

用料

• 半肥猪肉 500g
• 莲藕 两节
• 姜
• 葱
• 生抽 两勺
• 糖 一勺

单面莲藕饼的做法步骤

步骤 1

搅碎猪肉，然后加姜葱一把、糖一勺、生抽两勺搅拌均匀，等二十分钟入味

步骤 2

把莲藕切一片片待用

步骤 3

把肉压在莲藕一边，压紧，并且连莲藕的孔孔都塞满肉，拍拍，压紧

步骤 4

然后油热就把莲藕一面放进热油中，待变金黄色就转另一面，肉饼很热油熟的，也煎成金黄色，用筷子插进去，熟透即可铲在锅边待油滴干即可上碟

单面莲藕饼的小贴士

肉最好是肥比瘦多，因为莲藕比较吸油〜如果不太能控制火候，可以煎两面基本金黄，然后蒸几分钟即可

菜谱创建时间：2014-08-21 12:44:33