靓仔花螺

作者： 奶爸爸

夏季好海鲜。。。爽口

用料

• 花螺 1-2斤
• 大蒜子 5颗
• 生姜 少许
• 小葱 1颗
• 小尖椒 2颗
• 香菜或紫苏 少许
• 玉米油 10g
• 生抽 一次性纸杯半杯
• 蚝油 小汤勺一勺
• 冰纯净水 一小碗

靓仔花螺的做法步骤

步骤 1

提前一天把花螺用淡水泡，洗净即可

步骤 2

在锅里放好水和生姜，烧开放入花螺！

步骤 3

把姜葱蒜，小尖椒，紫苏(香菜也行)准备好！

步骤 4

紫苏(或香菜)用开水烫一下

步骤 5

把姜葱蒜，小尖椒，紫苏切成如图即可！！

步骤 6

花螺煮出白泡沫即可，倒出来用冷水冲洗晾干即可，注意了在煮花螺的时候，建议把姜葱蒜，紫苏蒸熟，因为不蒸熟姜葱蒜吃到嘴里有异味！！

步骤 7

找个大碗将花螺倒进去，接着放入蒸好的姜葱蒜，紫苏，小尖椒，再放入生抽，蚝油，玉米油。。。。然后搅拌均匀

步骤 8

由于没有冰，就用冰纯净水代替，倒入花螺里起冰镇效果！！

步骤 9

弄个小味碟(生抽+芥末)就完成啦。。

靓仔花螺的小贴士

记得洗干净花螺， 要加一定要冰纯净水，要么不加？

菜谱创建时间：2014-08-20 16:21:12