法式水果软糖

作者： NANA0519

菜谱并非原创，我只是菜谱的搬运工

用料

• 果汁 190克
• 苹果胶 8克
• 糖 160克
• 水贻 40克
• 柠檬酸 2克
• 水 3克

法式水果软糖的做法步骤

步骤 1

将苹果胶与20克白糖混合

步骤 2

果汁加热到40度加入步骤1里的材料

步骤 3

继续加热到沸腾，加入剩下的白糖和水贻

步骤 4

熬制107度，离火，加入柠檬酸

步骤 5

倒入模具，凝固后脱模

步骤 6

在白砂糖中滚一圈即可食用！

法式水果软糖的小贴士

1、一定要将苹果胶与白砂糖混合再加入果汁内 2、果汁我选用的美汁源，对果汁过筛后滤掉果粒 3、制作完成后冷藏储存

菜谱创建时间：2014-08-20 14:01:16