像蛋糕一样的土豆泥沙拉

作者： joyfirst

朋友来家里，看到这个菜第一反应都是 蛋糕！ 其实这是咱们常吃的土豆沙拉，之所以像蛋糕，除了中规中矩的形状，最讨巧的就是上面那层黄色茸茸！ 简而言之，鸡蛋的做法是这道菜的亮点和关键！ 具体见做法吧～

用料

• 沙拉 适量
• 土豆 500g 2个
• 鸡蛋 3个
• 培根 50g
• 洋葱 50g
• 豌豆 50g
• 胡萝卜 30g
• 黑胡椒 适量
• 酸奶 随意 可加可不加
• 盐 适量

像蛋糕一样的土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮煮成泥，鸡蛋煮熟，胡萝卜、豌豆过开水焯一下

步骤 2

培根和洋葱切成沫，入锅小火炒香，炒熟

步骤 3

鸡蛋白，胡萝卜，豌豆切成末，和炒好的培根洋葱，土豆泥混合，并加入沙拉酱，黑胡椒，搅拌均匀

步骤 4

加入沙拉酱的土豆泥更容易塑型，做成正方形，鸡蛋黄过筛，不好过就按按，成粉末状，撒在沙拉表面

步骤 5

最后修饰，用刀切出形状，放上小绿叶

菜谱创建时间：2014-08-19 20:52:48