蚝油椒麻炒鱼

作者： 未生娘-1

用料

• 花鲢 一条
• 芹菜 适量
• 红椒 适量
• 青椒 适量
• 蒜瓣 六头（拍碎）
• 八角 一个
• 花椒 适量（不可太少）
• 干辣椒 适量（不可太少）

蚝油椒麻炒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块，加入老姜片、淀粉，盐，料酒调味，大约腌制20分钟

步骤 2

蒜剥好拍碎，红椒切块，芹菜切成火柴长度的杆，青椒滚刀切条

步骤 3

热锅凉油，放入拍好的蒜、干辣椒，花椒炝锅，炝出香味以后，放入腌制好的鱼，翻炒。翻炒几分钟后，加入切好的芹菜，红椒，青椒，再次翻炒，加入一些老抽，蚝油，藤椒油，糖调好的汁，翻炒一会儿，加一些水，焖一会儿，出锅

菜谱创建时间：2014-08-19 13:23:32