美味香煎萝卜糕

作者： 火炎炎

萝卜糕口味咸鲜味，主料有粘米粉、白萝卜、 腊肉、辅料为虾米，是经常在餐桌上出现的广式家常点心。萝卜糕可以搭配各种不同的酱料直接食用。虽然我们更多的时候是在餐厅品尝可口的萝卜糕，但其实它的做法并不是非常复杂，家庭制作也并非难事，这一次，就让我们一起来尝试自制美味萝卜糕吧。

用料

• 萝卜丝 650g
• 粘米粉 280g
• 澄粉 90g
• 腊肠 2根
• 虾米 40g
• 盐 10g
• 糖 20g
• 水 650ml
• 胡椒粉 少许
• 葱花 适量

美味香煎萝卜糕的做法步骤

步骤 1

虾米洗净切碎，腊肠切粒，500毫升水调开粉浆。

步骤 2

腊肠炒出油份，加入虾米碎炒香盛出备用。

步骤 3

放入萝卜丝和所有调味品，以及调完粉浆后剩下的水，一起中火慢煮，至萝卜丝变软。

步骤 4

关火，放入粉浆拌匀

步骤 5

加入腊肠虾米香菇粒拌匀。加入葱花拌匀。

步骤 6

把粉浆铺到模子里，用蒸锅大火30分钟。我用的是长帝烤盘，为了防粘，好脱模，铺了一层锡纸。

步骤 7

凉了之后，切块，这就已经很好吃了。煎一下更香好吃哦。

步骤 8

可以冷藏起来。吃的时候，煎一下，淋上酱油，就行了。

菜谱创建时间：2014-08-19 11:37:02