酱爆八爪鱼

作者： Sai囍_-1

厨房新手啊

用料

• 葱（我用的是毛葱，比较小） 2颗
• 姜 7片
• 香菜 若干
• 孜然 一勺
• 天津同生蒜辣蓉酱（其他酱料也可以） 1/3袋
• 八爪鱼 一斤

酱爆八爪鱼的做法步骤

步骤 1

先做准备工作： 1.葱花 2.4片姜切丝，3片备用 3.香菜洗好

步骤 2

清洗八爪鱼： 我买的是已经清理好的，所以水洗5遍即可，把水沥干净

步骤 3

切段： 将八爪鱼分割，长须从中间断开 （如果太长，就营造不出可爱的卷卷

步骤 4

水焯： 3片生姜放入水中（去除腥味） 待水烧开放入切好的八爪鱼 1～2分钟，水沸腾 捞出，沥干

步骤 5

开火： 热锅——放油（微热，千万别等油锅冒烟啊！）——葱花、姜丝炝锅——蒜蓉酱1/3放入翻炒——放八爪鱼翻炒（1～2分钟即可）——放香菜——关火出锅✌️

步骤 6

完成啦，用餐愉快

菜谱创建时间：2014-08-18 18:57:28