蜂蜜红豆包子 蜜豆包 低卡

作者： lisa的蜂蜜

蜂蜜入包子 减少热量 哈哈 如果不担心热量的可以放10G猪油进去一起揉面

用料

• # 面皮
• 酵母 3G
• 泡打粉 1G
• 中筋面粉 250G
• 蜂蜜 20G
• # 内陷
• 蜂蜜豆
• 黑芝麻 适量
• 蜂蜜 适量
• #防止沾手
• 面粉 50G

蜂蜜红豆包子 蜜豆包 低卡的做法步骤

步骤 1

准备好面粉

步骤 2

把泡打粉，酵母，温水80G，搅拌在一起后加入20G蜂蜜

步骤 3

把步骤2缓缓加入步骤1中，加入时一边用筷子搅拌成絮状

步骤 4

用手揉成面团，以致面团不沾手，放到温度发酵1个小时 （这一个小时可以去做内陷了）

步骤 5

发酵好的面再进行揉搓，最好用擀面杖

步骤 6

二次揉搓需要大概15分钟，最好是擀平再对折，再擀平

步骤 7

平均分成几个面团

步骤 8

内陷：蜜豆+黑芝麻粉混合 蜜豆和黑芝麻的比例是5比1 加入少量蜂蜜

步骤 9

包包子的手法每个人又自己的喜好哈~

步骤 10

包好后直接上锅蒸，不要醒发，用冷水直接蒸

步骤 11

大概蒸15分钟

蜂蜜红豆包子 蜜豆包 低卡的小贴士

面，水，酵母，泡打粉的比例是：20:8:0.2:0.1 蜂蜜是液体，所以我算在液体里面 一定要用冷水上锅蒸 冬天做包子。难发酵，可以加热微波炉，再放进去 蜂蜜蜜豆的制作方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100367086

菜谱创建时间：2014-08-18 16:41:24