姜蛋丝瓜汤

作者： 吕小姐的厨房

这是一款快手，而且味道好，又补身的汤。材料很简单，处理过程也很简单，十分适合忙碌的上班族哦。汤色是奶白色，看上会去诱人哦。因为有姜蛋和酒，在广东这边会认为是很补的，如果没丝瓜，也可以做姜蛋酒汤哦。

用料

• 丝瓜 一根
• 鸡蛋 三只
• 姜 若干
• 酒 若干

姜蛋丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

材料很简单哦。丝瓜削好滚刀切小、姜切粒。

步骤 2

下油，油热了放入姜爆出香味。

步骤 3

这时候下鸡蛋，可以像我这样省事直接下把鸡蛋黄戳穿，也可以打匀后下哦。

步骤 4

蛋煎好后盛起来备用

步骤 5

原锅不要洗放入丝瓜，加水没过丝瓜煮开

步骤 6

煮开后放入鸡蛋煮至汤色奶白

步骤 7

最后加入少许料酒，放盐调味就可以了。这里酒会挥发，所以酒味不会很重哦。

菜谱创建时间：2014-08-17 22:29:12