砂锅烧鱼

作者： 王子小姐_

鲫鱼鲜嫩，烧后汤汁浓浓，非常入味✌️

用料

• 干辣椒丝 依个人嗜辣程度
• 鲫鱼 2条
• 葱段、姜、蒜 适量…
• 油、盐、糖、醋、老抽、料酒 详见

砂锅烧鱼的做法步骤

步骤 1

先煎鱼：把锅烧热，倒入凉油，加入适量盐…

步骤 2

备料：葱切成段儿、蒜压扁，姜切成片，一小撮干辣椒丝

步骤 3

1⃣️将蒜、姜、干辣椒丝、葱段儿铺在铁锅或砂锅底部… 2⃣️倒入黃酒或料酒、醋：各大湯勺、老抽、糖、盐各一小勺… 3⃣️倒入开水，水位至把鱼淹没… 4⃣️待水烧开，小火慢炖约60mins…

步骤 4

撒上香菜君…上桌喽

砂锅烧鱼的小贴士

煎鱼时候，姑娘们记得用厨房纸巾把鱼擦干后再入锅，被油溅到就不好喽

菜谱创建时间：2014-08-17 19:21:29