脆皮玉子豆腐

作者： 靑萶淚蓅滿面

用料

• 玉子豆腐
• 淀粉
• 玉米粉 60g
• 面粉 20g
• 油适量
• 泡打粉

脆皮玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐连包装切一半，然后在切一厘米宽

步骤 2

准备脆皮粉：把玉米粉和面粉3：1比例放碗里，加入一点点泡打粉，一点点油，还有水 调成浆，静置5分钟

步骤 3

玉子豆腐沾淀粉，再挂浆，放入热油里 炸金黄即可

脆皮玉子豆腐的小贴士

油一定要高点 但又不能太高 免得糊黑了 炸完的玉子豆腐，外脆内嫩，可以就这样吃，或者调酸甜酱沾着吃 不过这样表皮会软一些

菜谱创建时间：2014-08-17 11:31:24