炸鱿鱼圈---老少通杀~

作者： 疼嘛

我家娃小时候海鲜鱼类吃得多，长大了一点也不愿吃，只有变着法子迎合小盆友口味，但是油炸的东西，还是少吃点。摆盘后就可以开吃了，半小时后开始变软哦。。

用料

• 大鱿鱼 1个
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 意大利杂香草 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

炸鱿鱼圈---老少通杀~的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去皮去头洗净，切圈，除了圈，其它部位修剪切下来可炒菜。去皮这一步，可让海鲜档主代劳，我是切完圈拿着回来的；

步骤 2

快速过开水，捞起过冷水，稍控干水，黑椒/盐/其他喜欢的调料稍微腌10分钟；

步骤 3

三个大碗，分别装淀粉，蛋液，面包糠。油烧到稍微冒烟，转中小火；

步骤 4

腌好的鱿鱼圈，按顺序：淀粉——蛋液——面包糠——油锅；（这里需要2双筷子轮流用，一双用来沾淀粉蛋液面包糠到油锅，另一双是用来在油锅里翻面的）

步骤 5

两面金黄就可以了，上锅后平铺在厨房纸上吸油，摆盘。可沾自己喜欢的酱

菜谱创建时间：2014-08-15 18:46:17