猪肚鸡

作者： Supergirl.

用料

• 我：猪肚一个 鸡1只
• 红枣10个
• 姜片
• 胡椒
• 小北芪
• 枸杞

猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚用生粉和盐洗四次，过清水无数遍，鸡一整只洗干净沥干水，把头脚砍掉，然后把一半药材塞进鸡肚子，再把鸡塞进猪肚里面，猪肚的口有点小用剪刀剪一下鸡就容易进了，这时候把头和脚堵住猪肚口，也可以用绳子绑起来，我这个人比较懒只是堵住而已，下一步就准备高压锅了，把剩下的药材放下去，姜片，胡椒拍碎，用高压锅压差不多1小时就可以了，也可以用沙锅炖，但是时间比较久，要炖两个钟，用高压锅就快多了，……

步骤 2

1小时过后开盖，高压锅压的话要放掉气哦，开盖以后把猪肚捞出来，戴上一次性手套，切一小块一小块的，鸡很烂用手撕也可以，这些弄完放回锅里把枸杞放下再煮十分钟，放盐就OK啦

菜谱创建时间：2014-08-13 21:07:14