家常凉面

作者： 洋洋-0806

炎热的夏天，食欲也骤减，来碗清爽可口的凉面是再好不过的选择啦！

用料

• 胡萝卜 20g
• 豆芽 30g
• 豆腐干 30g
• 面 150g
• 冰块 若干
• 冷开水 一碗
• 生抽 一勺
• 陈醋 三勺
• 盐 1.5勺
• 高汤 5勺

家常凉面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、豆芽洗净 豆腐干热水焯去豆腥气

步骤 2

水开，下面，分两次加冷水，煮开捞起。

步骤 3

面条捞起放冷开水中，加入冰块。

步骤 4

水煮开，煮熟豆芽 豆腐干、胡萝卜切丝并过油

步骤 5

调味料调成凉面汁

步骤 6

冷面条捞起放碗中，铺上各种菜，浇上凉面汁。

家常凉面的小贴士

以上为一人分量，调味汁喜欢酸的，醋可加量，还可以加入老干妈酱，味道更好。

菜谱创建时间：2014-08-13 19:52:37