鸡汤营养蛋饺

作者： 翡翠·飞

用料

• 鸡架 一个
• 五花肉 适量
• 水发香菇 四到五朵
• 冰冻水晶虾 适量
• 冰冻豌豆 适量
• 生姜蒜头 适量
• 饺子粉 适量
• 鸡蛋 一个半
• 生抽 适量
• 盐，胡椒粉 适量
• 小西红柿 一个
• 葱花 少许

鸡汤营养蛋饺的做法步骤

步骤 1

鸡骨架加姜片熬汤备用。五花肉切块剁碎。

步骤 2

水晶虾解冻去虾线，洗净剁碎。

步骤 3

干香菇提前八小时泡发。洗净剁碎。

步骤 4

冻豌豆解冻剁碎，

步骤 5

所有剁碎的材料混合，加入剁碎的姜蒜，加半个鸡蛋，一勺生抽，少许盐，一勺冷却的鸡汤搅匀。冰箱冷冻半个小时，开始做饺子皮。

步骤 6

面粉加一个鸡蛋，揉成面团。擀薄片。尽量擀薄。切小一点的四方块。撒点面粉防粘。

步骤 7

包入肉馅，对角合并，捏合。

步骤 8

水烧开，煮饺子，西红柿烫煮两分钟去皮切碎，鸡汤煮开，饺子熟了以后放进去，西红柿放进去，加一勺生抽，撒葱花胡椒粉…

鸡汤营养蛋饺的小贴士

手擀饺子皮要比机压饺子皮口感好些。

菜谱创建时间：2014-08-12 23:52:21