酸菜鱼

作者： 归宿-2

酸酸辣辣的，开胃又营养，一下就被扫光了……

用料

• 酸菜鱼调料包 一包
• 姜、蒜 些许切片
• 葱 三棵
• 香菜 些许
• 鱼（我用的是北美Bass） 一条
• 香叶 5片
• 啤酒 半瓶

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼一条洗净.

步骤 2

把鱼剖开，挖出内脏，稍微冲一下水.

步骤 3

把鱼肉剔出打成薄片.鱼骨剁成段.

步骤 4

在中国超市，发现这种调料包最贵，与是买了这种.

步骤 5

把鱼片用腌肉包混合啤酒腌20分钟，热锅上油，下入鱼骨，鱼尾巴，鱼头，姜、蒜、香叶，炸香.

步骤 6

鱼骨部分炒出香味时，下入调料包的酸菜、酱汁，倒入矿泉水，有条件的可用高汤，水开以后下入鱼片.

步骤 7

10分钟后出锅，撒上葱、香菜即可.

酸菜鱼的小贴士

我用的是三斤的鱼一包调料，如果鱼少调料可适当减少！

菜谱创建时间：2014-08-12 03:55:31