旺仔小馒头 B版

作者： 翡翠·飞

还原幼时记忆。 我曾最爱的旺仔小馒头。

用料

• 总统黄油 20克
• 泰国鳄鱼超级薯粉 70克
• 低粉 20克
• 鸡蛋液 半个份，20克左右
• 泡打粉 2克
• 糖粉 20克
• 儿童蜂蜜 一勺约6克

旺仔小馒头 B版的做法步骤

步骤 1

黄油打发。然后加半个鸡蛋。糖粉。一大勺蜂蜜，打匀。

步骤 2

粉类拌匀过筛。加入黄油，揉成面团。

步骤 3

取一块，搓手指粗的条。切1.5至两克的块。搓圆，烤箱中层，180度上下火12分钟。烤箱停了余温焖几分钟。

步骤 4

冷却。开吃。基本还原原版味道。

旺仔小馒头 B版的小贴士

木薯粉可以换成土豆淀粉，口感更酥。然后，红薯粉啊，太白粉啊，玉米淀粉啊都可以的，口感会有差别噢。幼童不可食蜂蜜，所以做的时候可去除蜂蜜这一项。夏天温度较高，面团太软不好定型，需放冰箱冷藏半个小时左右。烤箱需提前预热三到五分钟…

菜谱创建时间：2014-08-11 22:19:02