红糖葡萄干核桃贝果

作者： 夜夜夜夜_猫

原味贝果改编

用料

• 高筋面粉 250g
• 水 140g
• 酵母 3g
• 盐 5g
• 红糖 20g
• 黄油 5g
• 葡萄干 适量
• 核桃 适量

红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤

步骤 1

干性材料混合，酵母加温水融化倒入

步骤 2

揉成光滑面团后加入黄油

步骤 3

倒入葡萄干和核桃

步骤 4

不用发酵，分成六等分，静置五分钟

步骤 5

取一份面团，擀成椭圆形卷起，搓长，一头展开包住另一头，收紧成圆圈。放温暖处发酵30分钟

步骤 6

1000g水加50g红糖煮开，放入面坯，每面各煮30秒，捞出控干水份，放入烤盘

步骤 7

烤箱预热200度，上下火约20分钟

菜谱创建时间：2014-08-11 16:39:48