章鱼拌饭

作者： 哦哦你是谁

上学的时候特别喜欢去吃土大力，有一道韩料让我久久不能忘怀！那就是章鱼拌饭，回来自己思索了一下试着去做。味道还不错哟！

用料

• 章鱼/鱿鱼 500g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 生菜 一把
• 大米 一人量
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 韩式辣酱 一大勺
• 油
• 香油
• 白芝麻

章鱼拌饭的做法步骤

步骤 1

先把一人量的大米洗净加水放入电饭锅中煮饭。

步骤 2

把章鱼洗干净，洗去表面黑色粘膜。章鱼头部切细条粗细和章鱼脚相同；章鱼脚切成合适长度。 将章鱼用料酒胡椒粉腌制去腥。

步骤 3

将洋葱，胡萝卜切细丝备用。生菜切细丝放一边备用。

步骤 4

锅中下油烧热，炒香洋葱丝和胡萝卜丝，下章鱼翻炒。章鱼微微卷曲时下盐，糖，生抽，韩式辣酱继续翻炒。

步骤 5

锅中汁水微微收干时关火。把之前做的米饭从锅中乘出铺在一个大碗的底部，趁热把生菜丝铺在米饭上，在把炒好的章鱼铺上去，淋些香油撒些芝麻。大功告成！开始拌吧！

章鱼拌饭的小贴士

如果买到的章鱼/鱿鱼非常鱼腥味儿很重的话，在锅中加水倒些料酒，炒水洗净可去除腥味儿。

菜谱创建时间：2014-08-11 13:32:32