黄糖版糖醋排骨

作者： 熙石

看到好多人都是拿冰糖炒的，这个方子是我妈教的，觉得味道也很不错，是我从小就喜欢的一道菜，来分享给大家拉

用料

• 排骨
• 黄糖块 一块
• 白醋 一瓶盖
• 盐 两勺

黄糖版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

先把骨头过水

步骤 2

下油后炒熟，加水沒过排骨闷10分钟，再把糖块放到锅里，继续闷10分钟

步骤 3

加白醋，再接着把糖汁炒焦，如果这时还是泡泡状一定不能停，块糖的魅力就在于炒焦后的独特口感，炒到焦糖状最后放盐就行拉。

黄糖版糖醋排骨的小贴士

黄糖块是关键!我喜欢焦焦的口感，如果不喜欢可以不要那么焦。

菜谱创建时间：2014-08-11 12:47:53