简易寿司（紫菜卷）

作者： 为食鸟

喜欢寿司，想自己做又怕做失败浪费食材，初次尝试自制寿司，最好就是做简易的紫菜卷寿司了。材料简单，做法也简单，味道却相当的好，还适合亲子时光！快来试试吧！

用料

• 寿司米 1杯（即量米杯1杯，约180g)
• 大熊猫整片烤紫菜 5张
• 青瓜 100g
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠（或者蟹柳） 1根（或蟹柳6根）
• 三文鱼柳(随意，也可以忽略） 150g
• 肉松（随意，也可以忽略） 50g
• 寿司醋（或白醋） 2大勺（30ML)
• 糖粉 1大勺（15ML）
• 沙拉酱 适量
• 凉开水 1大杯

简易寿司（紫菜卷）的做法步骤

步骤 1

用电饭锅煮寿司饭。煮熟后，趁热加寿司醋和糖粉，拌均，放凉。

步骤 2

A、火腿肠、青瓜切为长条形。 B、若选用蟹柳，先煮熟放凉。 C、鸡蛋打散后，煎熟，切成长条状（如图）

步骤 3

在竹帘上放一张紫菜，喷上少许凉开水在紫菜上。（这样做卷的过程中不易断裂。）

步骤 4

在紫菜中间至中下位置铺上一层寿司饭，并在寿司饭上涂少许沙拉酱。（不涂沙拉酱也可以。）

步骤 5

再在寿司饭上放上各种食材。例如以下搭配，发挥你的创意吧： 组合1：青瓜、火腿肠、鸡蛋皮； 组合2：青瓜、鸡蛋皮、蟹柳； 组合3：肉松。 组合4：三文鱼。

步骤 6

把紫菜拿起盖在寿司饭上，然后把竹帘卷起，每卷一下，都要稍微用力按一下，再继续卷，直到卷起整片紫菜。（这种方法卷后紫菜完全包裹住食材）

步骤 7

卷好后，取掉竹帘。

步骤 8

切成每个约3CM的寿司。大熊猫紫菜宽度约18CM，正好可以切成6块寿司。

步骤 9

火腿肠寿司

步骤 10

蟹柳寿司

步骤 11

肉松卷

简易寿司（紫菜卷）的小贴士

1、煮寿司米，用水与平时煮饭的量一样。最好选用寿司米，因为它有一股特殊的香味，跟平时的大米不同。若没有寿司米，也可选东北大米。 2、在紫菜上铺米饭前，最好手先沾一些凉开水，这样米饭就不会粘在手上。 3、切寿司最好用锯齿刀，比较容易切。 4、以上份量为2成人量，实际制作请根据个人的食量调整吧！

菜谱创建时间：2014-08-11 11:04:28