口菇包菜配鸡蛋羹

作者： 蜜罐里的见见

提前一天把菜洗好切好，做起来也快快的

用料

• 鸡蛋1个 热水200ml
• 包菜4分之1颗 口蘑1个
• 盐适量 干辣椒半个
• 鸡胸肉40g 胡椒适量
• 酱油，香油，醋适量 橄榄油少许

口菇包菜配鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1个打散，沿碗边慢慢注入热水，并搅拌，注意要慢，不然会变成蛋花汤，锅里放水，蒸架，放入蛋液，盖盖子，中火，锅开后蒸15分钟，蛋液凝固即可，出锅淋少许酱油，香油，2滴醋（可去腥）

步骤 2

包菜，口蘑洗净，切片。鸡肉洗净斜刀切片，用少许胡椒腌制一下

步骤 3

炒锅中火，倒少许橄榄油，先放入口蘑片，煎至焦黄，干辣椒切丝放入，放入包菜，翻炒，稍出水后下入鸡片翻炒至变色

步骤 4

锅中放盐少许，翻炒均匀即可出锅

步骤 5

配一杯酸奶，早餐完成

菜谱创建时间：2014-08-10 23:33:59