东北小乱炖

作者： 萧一果儿

离开东北好多年了，每当家里菜都成熟的时候，菜都多的吃不完，爸爸就会把茄子，辣椒，西红柿放在一起炒，现在想想真是太好吃了！

用料

• 葱，姜 少许
• 猪肉 少许（依个人爱肉程度）
• 茄子 2根
• 辣椒 一根
• 西红柿 一个
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 油 少许
• 料酒 少许
• 蒜末 少许

东北小乱炖的做法步骤

步骤 1

葱姜切成小段，用来呛锅！

步骤 2

肉切成片（我的刀功不好），茄子辣椒西红柿切成滚到块！

步骤 3

少许油，葱姜呛锅！

步骤 4

加入猪肉炒制变色

步骤 5

加少许料酒和酱油

步骤 6

放入茄子翻炒

步骤 7

看茄子稍微变色后加辣椒

步骤 8

最后放西红柿

步骤 9

加少许水，炖一会儿，后放盐，临出锅的时候放蒜末（东北菜嘛，都爱炖）

步骤 10

盛盘出锅！

东北小乱炖的小贴士

我最后盛盘的时候把中午的剩菜倒进去了！所以感觉有些乱，嘿嘿！希望大家会喜欢这道原汁原味的东北菜（千万别放过于复杂的调料哦）

菜谱创建时间：2014-08-10 20:08:37