番茄牛肉

作者： 冬梨子

用料

• 牛肉 250g
• 北京肉茄 1大个
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

番茄牛肉的做法步骤

步骤 1

所有材料料理好，牛肉切片，番茄先烫一下去皮切块，姜切丝，蒜切蓉，牛肉用料酒生粉腌半个钟

步骤 2

热锅热油，先下牛肉爆炒一下，加点酱油，炒到血水没了就好了，起锅

步骤 3

重新热锅热油，爆香姜蒜，下番茄，加点糖、料酒，加点水煮软番茄。这时候加牛肉一起炒，加一点点酱油、盐，起锅。

番茄牛肉的小贴士

推荐北京肉茄，就是北方的番茄，个头比较大，肉质结实口感好，煮出来的汁会浓厚一点。如果找不到的话普通番茄也是可以的。

菜谱创建时间：2014-08-10 15:01:38