木耳鸡蛋

作者： 郭富满

这道菜最大的特点就是加了辅材苦瓜，不仅有消暑作用而且使得它卖相更佳！！

用料

• 木耳 适量
• 鸡蛋 两个
• 苦瓜 半个
• 蒜 三四瓣（依据个人喜好）
• 大豆油或花生油 适量

木耳鸡蛋的做法步骤

步骤 1

木耳泡发（大概半天）

步骤 2

鸡蛋搅匀（小窍门：加一小半勺冷水可以使鸡蛋炒的很嫩）

步骤 3

苦瓜切好焯水或者加盐腌一下（作用：去除苦味）

步骤 4

鸡蛋炒好承储备用

步骤 5

加花生油或大豆油少许，蒜拍碎炝锅，加木耳炒至快熟再加苦瓜一起炒。

步骤 6

加入鸡蛋和适量盐翻炒两下即可出锅盛盘。

菜谱创建时间：2014-08-09 19:37:40