素炒饼丝

作者： silence_豆子

用料

• 饼丝 一袋
• 白菜 5-6片
• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 青椒 半个
• 鸡蛋 一个

素炒饼丝的做法步骤

步骤 1

木耳泡发～冷水泡很快，洗三到四遍

步骤 2

白菜，胡萝卜，青椒，木耳洗干净切细丝，码在一个盘子里

步骤 3

鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液

步骤 4

锅内倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋成型后捞出，用锅里剩的油，如葱花，爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟，加一点酱油，一点醋，盐调味。

步骤 5

蔬菜出来水分后加入鸡蛋，饼丝翻炒均匀，稍微炒一会可以出锅啦。

素炒饼丝的小贴士

饼丝买的现成的，炒蔬菜时候还加了一点豆瓣酱，根据自己口味调整吧。

菜谱创建时间：2014-08-09 18:56:12