茄子切成条,微波2分钟,蒜切末。
锅热油,下入八角和蒜末爆香,下入微波过的茄子,煸炒。
茄子煸炒变软,放入酱油和糖,翻炒,加入豆瓣酱。
翻炒匀出锅。配米饭美味死了。
喜欢香菜的,出锅后加入香菜。我不爱吃就没加。