鲶鱼切块,放入1大勺生抽,少许面粉,半小勺姜粉,腌制10分钟。
西兰花煮熟,待用。
鸡蛋打散,翻入油锅翻炒。炒完,盛出待用。
将腌好的鱼丁放入锅中与葱一起翻炒。
将西红柿切块,蘑菇切片,放入锅中翻炒。放入少许盐,糖。
将煮熟的西兰花与炒好鱼丁一起加入锅中。
将鸡蛋与隔夜饭一起加入锅中,用铲子剁碎,再翻炒调味。
盛出,此料理完成。