桂花冰镇酸梅汤

作者： 荷塘月色_1979

一到夏天，家家户户都会烧的消暑饮料。真正无添加。食材都是天然的，没有食品添加剂。在炎炎夏日，来那么一杯，真是爽爆了。

用料

• 乌梅（药店购，同仁堂） 30g
• 山楂干 20g
• 甘草 10g
• 冰糖 适量
• 桂花 适量

桂花冰镇酸梅汤的做法步骤

步骤 1

把乌梅用水冲洗，食材准备妥当。

步骤 2

乌梅，甘草，山楂干泡水一个小时左右。泡的水在2000ml左右，泡的水不要倒掉，煮的时候要用的。

步骤 3

把泡好的乌梅干，山楂干，甘草放电炖锅里，设置到煮汤功能。煮两个小时左右，把冰糖放进去。待冰糖溶解即可。

步骤 4

酸梅汤冷凉，放冰箱里冰镇。喝的时候撒上桂花就可以了。

桂花冰镇酸梅汤的小贴士

1，乌梅要去药店里买的。不是超市里的蜜饯乌梅。 2，这个配料是古法酸梅汤的配方。冰糖可以先少放。酸梅汤热的时候会比较酸，但是冰镇后甜味就出来了。如果冰镇后甜味还是不够，可以加蜂蜜调味。古法酸梅汤有些烟熏味。 3，如果要喝新式的，可以减少乌梅和山楂的量。可以再添加玫瑰茄和陈皮，冰糖量多点。这个味道和康师傅酸梅汤差不多。

菜谱创建时间：2014-08-07 19:19:34