炸圆子

作者： 小小虾米520

自己弄得，不掺假，要是自己出去卖就亏大发了……

用料

• 猪肉 1kg
• 淀粉 200g
• 葱
• 鸡蛋 一个
• 生姜 适量
• 油 1/3锅

炸圆子的做法步骤

步骤 1

先将肉绞成肉糊(一般卖肉的地方都会有)

步骤 2

然后，将淀粉，肉糊，姜，葱，盐等调味料放进去，搅拌，均匀，感觉搅拌后的粘稠的就可以

步骤 3

油倒入锅中1/3，烧热，7分热，

步骤 4

将第二步的搅拌好的肉糊，用勺子舀一勺，来回磨磨，让圆子变得圆点，放入锅中，，（此时要用小火，不然圆子外面糊了，里面还没熟，），大概成这个颜色就可以捞了

步骤 5

很嫩，很脆，很好吃，而且不腻

炸圆子的小贴士

我之前就因为火大而失败的，要注意炸的时候小火

菜谱创建时间：2014-08-07 18:09:01