芦笋虾仁蟹味菇

作者： 靑萶淚蓅滿面

用料

• 虾
• 芦笋
• 蟹味菇
• 蚝油 一些
• 酒
• 淀粉
• 蛋清 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 蒜

芦笋虾仁蟹味菇的做法步骤

步骤 1

虾去壳中间切半去泥肠，倒酒和一点蛋清，盐和淀粉下去腌，芦笋切去尾巴粗段再用削皮刀削掉粗的

步骤 2

油烧热高温 倒芦笋过油1分钟捞起，等油温再高时加虾进去咋，然后捞起备用

步骤 3

锅里留着刚炸过的油少量，蒜爆香，再盛起，放芦笋和蟹味菇下去炒。放入蚝油，酒，糖少许，鸡精，最后放入虾伴炒，然后倒淀粉水进去收干即可

芦笋虾仁蟹味菇的小贴士

芦笋过油才能保持它的翠绿和爽脆口感

菜谱创建时间：2014-08-07 11:46:30