金银蒜蒸粉丝娃娃菜

作者： felicia'

金蒜是炸蒜蓉，银蒜是生蒜蓉，用它们搭配一起蒸粉丝娃娃菜很惹味呢，尤其是将娃娃菜横切后蒸，不但更容易入味，吃起来也很方便哦~~

用料

• 娃娃菜 1棵
• 粉丝 适量
• 清鸡汤 50ml
• 炸蒜蓉 2茶勺
• 生蒜蓉 2茶勺
• 葱花 2茶勺
• 红椒碎 适量
• 油 1汤勺
• 李锦记蒸鱼豉油 2茶勺

金银蒜蒸粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备材料：

步骤 2

粉丝用剪刀剪断后用开水泡开，再入开水锅中汆烫一下，控干水分后置于盘底。

步骤 3

将娃娃菜轻轻扒开每片叶子在流水下冲洗，洗后再捏紧娃娃菜，去掉外层及头尾，横切1厘米的圈状。

步骤 4

切好的娃娃菜圈，排放在粉丝上。

步骤 5

炸蒜和生蒜混合均匀后，撒在娃娃菜圈上，再沿着盘边加入50ml清鸡汤。

步骤 6

蒸锅水烧开后，将娃娃菜盘放蒸锅蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟。

步骤 7

蒸好的娃娃菜上撒上葱花和红辣椒碎。

步骤 8

烧热1汤勺油，淋在葱花和红椒碎上。

步骤 9

再淋上2茶勺李锦记蒸鱼豉油就完成了。

金银蒜蒸粉丝娃娃菜的小贴士

泡开的粉丝再用开水汆烫一下，做好后吃起来就不那么干～ 清鸡汤已调过味，没有可用开水50ml+鸡精、盐各1/2茶勺代替。 炸蒜蓉自己做费时费油，可以到超市买瓶装预制的,或只用生蒜蓉。

菜谱创建时间：2014-08-06 18:25:57