蛋糕面包

作者： 2魔意

2和1的结合还真的和不错，家人都很喜欢

用料

• 蛋糕面包

蛋糕面包的做法步骤

步骤 1

蛋糕面包 面包材料 A：200g 高筋面粉 1 1/2 大匙可可粉 1/2 小匙盐 B： 70g 幼糖 1小匙即溶酵母 C： 140ml 水 （我放牛奶） 40g 牛油 做法： 1.将材料A筛入搅拌盆里，加入材料B拌均.慢慢加入水，以低速拌均，加入牛油继续搓揉至成充满弹性的面团. 2.从搅拌盆里取出面团，搓揉至光滑及圆，放置一旁让它发至双倍大. 3.再次按压面团揉至光滑，休息15分钟. 4.将面团擀成厚长片，紧紧地卷起，放入长形烘盘里，让它发至双倍大. 蛋糕材料： A： 20g 面粉，筛过 20g 粟粉，筛过 30g 幼糖 3 粒 蛋黄 30ml 粟米油 30ml 浓班兰汁 少许青色素 （我没放） B：3粒蛋白 1/2 小匙塔塔粉 30g 幼糖 做法： 1.将材料A放入搅拌盆中搅拌至均匀至滑. 2.将材料B拌打至松发.硬性发泡 3.将A料和B料轻拌均匀. 4.将蛋糕混合料 倒在发好的面团上，送入已预

步骤 2

一举两得，面包超软，蛋糕的细密.

步骤 3

大家不妨试试

菜谱创建时间：2014-08-06 06:53:02